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［小人小點心］
手工 黑芝麻豆渣餅乾
年齡 10M11D
牙齒 6顆
食材
豆渣 400g
蛋2顆
中低筋麵粉 350g
無鹽奶油100g
黑糖 60g
黑芝麻粉 38g
有機泡打粉 4g
事前預備：
1、奶油放於室溫軟化，蛋放室溫回溫。
2、準備烤盤，放上烤盤紙，將豆渣舖在上頭，然後入烤箱180度，烤10-15分鐘（此動物是去豆渣的水份）
3、麵粉與泡打粉過篩
做法：
1、準備一個攪拌盆，放入軟化的奶油和黑糖打至變色（打發）
2、再來加入蛋攪拌均勻（分兩次加入）
3、接著加入豆渣攪拌均勻。
4、最後放入過篩好的麵粉與泡打分（分3次放入）
5、揉成麵團。
6、在桌面上舖上一層烤盤紙，然後將揉好的麵團放至上頭。
7、將麵團塑形成長條狀，結著入冷凍庫1小時，再拿出來時麵團稍有硬度，就可用刀子切成一片片（厚度約0.5公分）
8、再來進烤箱，溫度180度，上下火，烤15-20分鐘。
9、烤完後取出放量即可食用。
備註：餅乾形狀部分，也可以不進冷凍庫，直接揉成一片片圓型的餅乾形狀也可以。
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