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 [創意食堂]

    

南瓜牛肉飯羹

 

年齡 1Y11D

牙齒 6顆

 

[小記]

本來想做肉丸的,但誤打誤撞就成了飯羹,

也也因為加了飯,所以口感比較軟黏,

跟真的肉羹不太一樣,而會加飯,

就是為了不愛吃飯的黃小盼而發明的,

還好小孩還算喜歡,所以對那種不愛吃飯肉的小孩來說,

是個不錯的方法,而且又可以拿著自己吃,多方便。

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【食材】

南瓜切片  3片

牛肉絲  手抓一把

洋蔥切絲 手抓一把

高麗菜葉  3-4片

白米飯 3大匙

全蛋 兩顆

有機太白粉  2大匙

中低筋麵粉 1大匙

 

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 【作法】

 

1、準備蒸碗,將南瓜、牛肉絲、洋蔥、高麗菜通通放入,

      然後入電鍋蒸,外鍋一杯水,蒸好後打泥放涼備用。

      (備註:這時候可同時一起煮白飯)

 

2、準備攪拌碗,將做法1放入,加入兩顆蛋,攪拌均勻,

      再放入白飯攪拌均勻備用。

 

3、準備煮鍋,加入水放置爐火上煮滾(一定要滾)。

 

4、拿出湯匙兩隻,一隻用來挖做法2的羹泥,

      另一隻用來將羹泥撥進繼續在滾的熱水中。

 

5、讓羹泥再滾水中煮1-2分鐘,即可撈起,再繼續做法4,

      煮到成型後即可完成。

 

 

 

 

 

 

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