Zoey/MO

［午餐食堂］

牛肉米飯餅

蔬菜玉子燒

年齡 11M

牙齒 6顆

=>黃小盼愛吃什麼有時候真的很難捉摸，

有時想想，根本就是她的心情如何，

因為有時同樣的食材同樣的做法，她今天吃的很開心，

但下一次呢，她可能就會吃得哀哀叫，

現在真的覺得，讓小孩吃飯，真的是一件很辛苦的事，

有時候還會餵飯餵到老木爆走，我的形象都蕩然無存了......

也因為如此，為了解決她可能不愛吃白飯的關係(?)

但又覺得老是讓她吃麵粉不是非常好，忽然就想到，

不如用馬鈴薯來代替麵粉試試，沒想到真的可以煎出餅來，

所以不用麵粉的牛肉米飯餅其實就是用馬鈴薯代替麵粉，

而且吃起來口感更好更香喔。

【牛肉米飯餅】

【材料】

白米  米量杯2

牛肉絲  適量

洋蔥  切絲 與牛肉等比例的量

馬鈴薯 一顆

全蛋一顆

--做法--

1、取蒸碗，將白米、牛肉絲、洋蔥、馬鈴薯通通放在一起。

2、電鍋外放一杯水，蒸碗內放半杯水。

3、然後放入電鍋蒸，蒸完後悶約十分鐘。

4、再來取出蒸碗所有的食材稍稍放涼後，用攪拌棒打泥。

5、接著放入一顆蛋，然後攪拌均勻備用。

1、取平底鍋，抹上少許橄欖油，使用湯匙將米飯糊放上。

2、接著開小火，等待一段時間後，用湯匙試試是否可翻面。

3、翻面後稍微壓一下再續煎至另一面微焦焦即完成。

備註：不要煎得太大塊，因為很容易在翻面的時候分屍喔。

【蔬菜玉子燒】

【食材】

配方奶30ml

全蛋一顆

青菜一小把(我用的是小白菜)

【做法】

1、首先先將青菜燙熟，燙好後撈起來用食物剪剪碎備用。

2、再來取一碗，將蛋打散，然後跟配方奶攪拌均勻即可。

3、接著取平底鍋，抹上些許橄欖油，接著倒入蛋液。

4、然後均勻的撒上剪碎的青菜。

5、再來開小火慢慢的煎，煎至蛋熟為止

(煎到一個段落時，可用筷子試試是否可鏟起來，避免煎得太焦)。

6、從表面看見蛋已熟，接著使用筷子慢慢的將蛋捲起來。

7、捲好後再切成要吃的大小即完成。