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烤雞蛋南瓜乳酪糕
【食材】
南瓜切塊 一份 (約5-6大塊)
貝爾佩斯乾酪 約37g(一塊半)
高大鮮奶 米量杯刻度 2
全雞蛋 2顆
有機中低筋麵粉 3大匙
有機黑糖 少許
有機泡打粉 四分之一匙
有機香草精 少許
【做法】
1、首先將南瓜蒸熟，然後稍微放涼，放入乾酪後將南瓜與乾酪壓成泥混合。
2、取兩顆蛋加入作法1攪拌均勻。
3、將鮮奶加入作法2攪拌均勻。
4、加入中低筋麵粉及泡打粉攪拌均勻。
5、最後放入糖、香草精即可。
6、烤箱預熱200度，烤40-45分鐘。
7、烤好後用叉子叉進蛋糕中看是否還黏黏的，若沒有的話即完成。
PS：最後可以轉上火烤2-3分鐘，讓表面上色。
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