Zoey/MO

［晚餐廚房］

迷迭香蔬菜鮮魚蛋煎

年齡 1Y1M10D

牙齒 8顆

【食材小記】
鱸魚 1塊
高麗菜 3-4片
洋蔥 些許
紅蘿蔔 5-6片
香菇 1塊
全蛋 3顆

鹽 些許
胡椒粒 些許
迷迭香 些許
太白粉 1小匙
中低筋麵粉 1大匙

【做法】

1、取蒸碗，將紅蘿蔔、鱸魚、洋蔥、高麗菜、香菇放入，

     進電鍋，外鍋一杯水，跳起後打泥備用。

2、將蛋打散，與做法1的泥混合均勻。

3、加入胡椒粒、迷迭香混合。

4、放入低筋麵粉與太白粉混合。

5、取平底鍋，抹上適量的橄欖油，先不用開火，

     使用湯匙將蛋糊放上，全部放好後，再開小火煎。

6、煎一段時間後，用湯匙試試可否鏟起，可以的話，

      飯麵續煎，煎至兩面變色即可完成。

【後記】

小盼一歲之前，還滿常做蛋煎的，蛋是那時候是一點調味料都沒加，

一歲後開始解禁，除了調味料，其實也開始加些許香料，

不過若是年紀比較小的寶寶，就可以忽略香料與調味料，

這種做法，真的很適合愛挑食的寶寶，把該有的營養一次通通吃下去，

不用擔心這不吃那不吃，很不錯喔^^