Zoey/MO

好久沒有寫食譜，今天決定來寫這個超簡單的檸檬醬烤雞翅腿，我是用氣炸鍋做的，但其實用烤箱也是可行的，最重要的是自己做最安心。

家裡有不愛吃肉的小孩嗎？或是這個肉吃那個肉不吃，那一定要來分酸酸鹹鹹的檸檬烤雞翅腿來吃吃，而且檸檬也是很好的食材，富含豐富的維他命C，又能幫助消化增強抵抗力。

食材配料很簡單，我準備的份量是10隻翅小腿+4隻雞翅，我個人的習慣都是在網路購買後寄送到家裡，這是我使用的雞，上面寫吃素的土雞，絕不使用賀爾蒙，食材的安全是很重要的，尤其是吃進肚子裡的食物，雖然沒辦法百分百把關，但至少自己煮的時候是希望知道食材來源的。

另外選擇翅小腿的用意是，小孩拿起來剛剛好，太大隻的雞腿不好拿，小小一隻雞翅或雞腿對兩到三歲的孩子來說非常適合。

接下來的材料很簡單，兩顆檸檬+醬油，就這樣非常簡單的醃料，光這兩樣就很夠味，

接著將所有雞翅跟雞腿醃製至少三十分鐘，若是可以更久會更好。

檸檬切好後擠出來，可以請小朋友一起幫忙洗檸檬跟擠檸檬，也算是一種親子一起煮一餐的概念，而且小孩會很得意自己有幫忙。

備註：擠完的檸檬皮不要浪費，我會拿去微波爐微波加熱除臭，或是放進冰箱裡，完全就是物盡其用的概念。

記得要替他們翻面，以免沒有醃到，至於醬油該放多少，這樣的量大約兩大匙，量的部分可以自行斟酌，想要鹹一點就多放，不想太鹹就少放，然後我覺得其實可以一面醃的三十分鐘，或是換成碗來醃製，但同樣要記動翻動，以免有沒醃到的地方。

最後要進氣炸鍋時我又加了一樣東西，就是木薯粉(也可以用蓮藕粉)，這部分可加可不加，完全看個人，加了粉口感會有一點不一樣，皮會吃起來脆脆的，我是直接把粉加進醃料裡，讓每一隻都有裹上，之後就可以準備進氣炸鍋或是烤箱了。

氣炸鍋的溫度設定在180度烤15-20分鐘，烤箱也差不多就是這個溫度，在最後的五分鐘我會拿出來確認是否要加時間即翻面，好讓雞翅腿都有完全烤到。

用料很簡單，做法也不難，而且酸酸鹹鹹的真的很順口，小盼一口氣吃掉三隻小腿+一隻雞翅，要是有不愛吃肉的小孩，對爸媽來說真的很傷腦經，

但只要換個方式烹飪，因為味道的不同，或許就可以提高小孩食用的機會，所以快來試試做這道菜吧^^