Zoey/MO

［晚餐食堂］
鮮蝦菇菇粥

年齡 11M28D
牙齒 6顆

【小記】

本來還在開心這小孩終於又肯吃粥，因為煮粥真的比較方便，

但是沒想到這一次，她又一口都不肯吃，邊吃還邊哭鬧，

最後只好又把粥拿去弄的固體的煎餅，這方法很簡單，

家裡若有不肯吃粥的小人，都可以來試試喔。

不過我這次煎得很隨興，因為當下趕快跑去煎成固體狀，

好讓小人可以吃晚餐，所以煎的不是很美麗喔。

【食材】

美白菇 一份

柳松菇 一份

杏包菇 一份

乾香菇 一份

鮮蝦 5-6 隻

高麗菜 3-4片

白米  米量杯3

鱸魚高湯  一杯半

【做法】

將以上食材通通洗乾淨，然後放入蒸碗中後進電鍋，

外鍋兩杯水，蒸好後，把除了粥以外的食材通通拿出來打成泥，

最後跟白粥攪拌混合即完成。

【煎餅部分】

鮮蝦菇菇粥 250ML

全蛋 一顆

中低筋麵粉 2大匙

【做法】

1、將粥打成泥，加入蛋攪拌均勻，再放入麵粉拌勻備用。

2、準備平底鍋，將鍋底抹上些許橄欖油。

3、準備湯匙，撈做法1的粥糊畫圓在平底鍋中，再開小火。

4、煎約5分鐘，試試用湯匙可否鏟起，若可以就翻面續煎即可。

5、兩面煎至微焦即可享用。